¿Siente que los altos costos en el supermercado le afectan? No se preocupe, también hay formas de comer sano con un presupuesto ajustado.

Lauren Larson, dietista registrada en UCHealth Yampa Valley Medical Center, comparte a continuación sus consejos para comer de manera saludable con un presupuesto razonable.

Planifique sus comidas antes de ir al supermercado

Tenga un plan antes de ir al supermercado.

“Revise lo que tiene en el congelador y la despensa y elija recetas basadas en los ingredientes que ya tiene para minimizar el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero en la tienda”, dijo Lauren Larson. “Si necesita inspiración sobre qué cocinar, consulte qué proteínas, frutas y verduras están en oferta y elabore sus comidas en torno a esos ingredientes. Esto también puede ayudarle a comer de manera estacional (productos de la temporada)”.

Elija recetas saludables que utilicen ingredientes que ya tenga disponible para reducir el desperdicio y escriba su plan de comidas en un calendario, considerando actividades que tenga en la semana. Una cena complicada en una noche con prácticas deportivas y actividades es una fórmula segura para terminar comprando comida rápida. En su lugar, planee usar una olla de cocción lenta, usar comida que haya guardado o preparar una comida nutritiva, rápida y sencilla, para esas noches ocupadas.

Tenga cuidado con las compras impulsivas

Organice su lista de compras según los pasillos del supermercado para agilizar sus compras y limite las visitas a la tienda a una o dos veces por semana.

“Cada vez que vaya, es probable que haga al menos una compra impulsiva”, comentó Lauren Larson. “Si va cuatro veces en una semana, eso podrían ser cuatro o más compras impulsivas”.

Elija proteínas vegetarianas como su opción principal

Frijoles, lentejas, nueces, semillas, tofu y huevos son opciones saludables.

“El precio de la carne está aumentando considerablemente, por lo que estas opciones suelen ser más accesibles y también muy saludables”, señaló Larson.

Recorra los pasillos del supermercado

Comprar en el perímetro del supermercado es una buena estrategia para evitar alimentos procesados, pero no se salte todos los pasillos.

“En los pasillos encontrará frijoles, avena, mantequilla de nueces, pescado enlatado, y muchos otros alimentos saludables que a menudo son más económicos que los productos de la periferia”, explicó Lauren Larson. “Solo evite los pasillos de papas fritas y galletas”.

Las frutas y verduras congeladas o enlatadas no solo tienen una vida útil más larga que sus equivalentes frescos, sino que pueden costar menos y, en algunos casos, ser igual de nutritivas o incluso más. (Cómo almacenar mejor frutas, verduras, hierbas frescas y recetas..)

Compre al por mayor y beba agua

No dude en comprar paquetes familiares de carne. A menudo son más económicos que las porciones más pequeñas, y puede dividirlas y congelar lo que no use de inmediato.

Y haga del agua su bebida principal: los refrescos y las bebidas deportivas no son saludables ni económicos.

No todo tiene que ser orgánico

“Algunas personas dirán: ‘Si no puedo pagar frutas y verduras orgánicas, entonces no debería comerlas en absoluto’”, dijo Larson. “Pero mi filosofía es que es más importante comer frutas y verduras, ya sean convencionales u orgánicas, que no comerlas en absoluto. Si lo orgánico no está en su presupuesto, aún puede comer saludablemente”.

Pruebe las compras en línea y los servicios de entrega de comidas

Usando la aplicación móvil o de escritorio de la tienda de comestibles (deberá crear una cuenta gratuita), puede pedir sus productos para recogerlos o recibirlos a domicilio. Tenga en cuenta que puede haber una tarifa extra si su pedido no alcanza el monto mínimo de compra, generalmente alrededor de $35. Para evitar estas tarifas, es una buena idea hacer su pedido con un día de antelación para la entrega o unas cinco horas antes para recogerlos.

“Una gran ventaja de comprar comestibles en línea es que puede ver el total de su compra antes de pagar”, dijo Larson. “Eso le permite buscar opciones más baratas de marcas genéricas o de la tienda”.

Además, puede recortar cupones y ganar recompensas en efectivo directamente a través de la aplicación.
Y aunque un servicio de entrega de comidas puede costar más por comida que si comprara los ingredientes por su cuenta, puede ser una excelente alternativa para no comer fuera.

“Con unas pocas comidas a la semana, tendrá los sabores y la variedad de un restaurante sin el costo adicional, y ahorrará un viaje al supermercado, por lo que tendrá menos compras impulsivas”, dijo Larson.

También considere comprar en una tienda de rescate de alimentos si hay una en su área.

No olvide el placer

Los frijoles verdes enlatados pueden ser más baratos que los frescos, pero si es más probable que coma y disfrute de los frijoles verdes frescos, el costo adicional puede valer la pena.

Y no olvide que pagar un poco más por una opción más saludable puede ser una buena inversión a largo plazo.

“En última instancia, está invirtiendo en su salud y reduciendo los gastos médicos futuros”, dijo Larson.

Esta historia apareció por primera vez en el Steamboat Pilot.