¿Quiere que su hijo tenga buenas calificaciones? Hacer que su hijo desayune es un excelente lugar para comenzar. Tener algunas ideas sencillas para el desayuno de los niños hace el trabajo más fácil.

“Esto hace totalmente una diferencia”, afirmó Karen Beers, dietista clínica del UCHealth Memorial Hospital . Ella sabe de lo que está hablando. Ella dio clases en la escuela secundaria antes de convertirse en dietista, tiene tres hijos y se especializa en nutrición pediátrica.

Beers no tiene problemas para lograr que sus hijos desayunen porque desde que eran pequeños, ha sido una rutina familiar levantarse lo suficientemente temprano para desayunar juntos.

“No siempre es posible, pero ellos saben que tienen que comer algo antes de ir a la escuela”, dijo.

¿Pero qué pasa si usted no ha podido establecer esa rutina?

“Algo que les digo a los padres cuando tienen problemas para lograr que sus hijos desayunen es que el desayuno puede ser cualquier cosa pero que incluya proteínas que comerán por la mañana. ¿Un sándwich de pavo? De acuerdo. ¿El guiso que sobró de anoche? ¿Por qué no? Algo es mejor que nada.”

La mayoría de la evidencia sugiere que desayunar realmente ayuda a los niños a aprender. Después de ayunar toda la noche, un cuerpo en desarrollo, y especialmente el cerebro, necesita un suministro fresco de nutrientes, dijo.

“Es por eso por lo que les digo. Su cerebro no ha comido nada en toda la noche. Sus células quieren ser alimentadas. Los niños aprenden mucho mejor cuando se les da comida y tienen energía”, afirmó.

Como maestra, ella estaba frustrada con las escuelas que solo ofrecían desayuno los días de exámenes, porque los niños necesitan desayunar para impulsar el aprendizaje todos los días.

Docenas de estudios han demostrado consistentemente que los niños que desayunan obtienen mejores resultados académicos que los que no lo hacen. En un estudio de 4,000 estudiantes de escuela primaria, los investigadores midieron los efectos de desayunar administrando un conjunto de pruebas de atención. En general, los niños que desayunaron obtuvieron mejores resultados que los niños que no comieron su desayuno.

Ella no está sorprendida.

“Su cerebro no puede funcionar si no tiene alimento. Los niños no tienen las mismas reservas que los adultos”, afirmó.

¿Pero qué deberían comer? Tiene que ser rápido (para mamá o papá), nutritivo y, en algunos casos, no demasiado caro. Eso deja de lado los cereales azucarados y las costosas comidas de microondas.

En caso de tener prisa, dijo, “los cereales con leche muy ligeramente endulzados al menos aportan algo: un poco de proteína en la leche. O que coman un yogur griego, que tiene menos azúcar y más proteínas que los yogures normales”.

Aquí hay algunas ideas fáciles de desayuno para niños:

Malteada: colocar un plátano maduro entero (pequeño a mediano) en la licuadora con una taza de leche desnatada, un chorrito de vainilla y un par de cubitos de hielo. Agregar una cucharada de germen de trigo.  Es fácil de beber mientras se prepara para la escuela.

Batidos: si el tiempo es un problema, prepárelo la noche anterior y revuélvalo por la mañana. Incluya un poco de fruta, yogur griego, tal vez un poco de proteína en polvo o leche en polvo descremada. Si congela parte de la fruta con anticipación, el batido y su textura tendrá mejor sabor, dijo Beers.

Tostadas: abastézcase de pan integral, muffins ingleses o bagels. Tueste uno y agrega mantequilla de maní o cualquier mantequilla de nueces que les guste. Cubra con unas cuantas pasas o nueces picadas. Tal vez incluso un poco de manzana o pera en rodajas. Es un refrigerio que pueden llevar a la parada del autobús si llegan tarde.

Micro-scrambles (Revuelto en microondas): si a sus hijos les gustan los huevos, revuelva uno o dos, póngalos en un recipiente apto para microondas y cocínelos por 30 segundos cada vez, hasta que estén cocidos. Se pueden preparar la noche anterior y, si se quiere, añadir un poco de queso rallado, jamón en cuadritos, pimientos picados o champiñones, lo que más les guste. A la mañana siguiente, simplemente revuelva, cubra y cocine.

Otros platillos con huevos: a algunos niños les gustan los huevos duros, y también son fáciles de transportar para los niños que están en movimiento. Pelar y meta en una bolsa ziplock los huevos con pimienta y una pizca de sal, si es necesario. Si tiene tiempo, también puede preparar un muffin de huevo rápido tostando un muffin inglés integral y luego agregando un huevo revuelto y una rebanada de queso o jamón encima. Un sándwich de desayuno siempre es bueno. U hornee huevos con diferentes complementos en moldes para muffins y congélelos hasta que los necesite. Luego métalos en el microondas para un desayuno rápido.

Burritos: Rellene una tortilla caliente con huevos revueltos, tal vez jamón o salchicha cocida, queso, cebollas o pimientos, espinacas, lo que le guste a su hijo. Envuélvalos como en un restaurante y podrán comérselos en el coche o en el autobús. “Lo importante aquí es el tamaño de las porciones. Hay que asegurarse de que no sea demasiado grande, especialmente para niños con problemas de peso”.

Parfaits: En un vaso de parfait (lo hace más divertido) o en un vaso transparente, coloque capas de granola baja en grasa y azúcar con su yogur griego favorito. Agregue algunas bayas (arándanos, fresas, lo que quieran) u otra fruta para hacerlo más interesante. Si mamá está ocupada, los niños pueden incluso hacer los suyos propios. No es necesario cocinar. “O simplemente colóquelos todos en un tazón”, dijo.

Avena: No compre avena instantánea de sabores; están llenos de azúcar y sal. En su lugar, opte por el estilo simple y agregue sus propias combinaciones: fruta cortada en cubitos, pasas, arándanos secos, arándanos, nueces o semillas tostadas (como girasol o calabaza). O intente agregarle una cucharada de mantequilla de maní. Agregar su propio azúcar o azúcar moreno puede resultar en una cantidad mucho menor que la que viene en los paquetes de sabores.

Waffles y panqueques: el truco aquí consiste en hacer sobras los fines de semana, ponerlos en pequeñas bolsas para congelar y sacar lo que se necesita en una alguna mañana. Métalos en la tostadora para descongelarlos, úntelos con mantequilla de maní u otra nuez mientras estén calientes y tendrá un abundante desayuno. Escoja los cereales integrales, si puede.

Muffins: Los muffins de desayuno pueden ser grandes, saciantes y llenos de nutrientes. Para un desayuno rápido para llevar, considere una de manzana y nueces o de zanahoria hecho con mitad de harina integral y un poco de germen de trigo o semillas de lino molidas. Hay muchas recetas en línea. Algunas recetas incluso contienen más verduras que harina, dijo.

Sobras: ¿Pizza de anoche? Un número sorprendente de niños comerá las sobras del otro día en el desayuno (frío o tibio). ¡Tiene pan, carne y queso y tal vez incluso verduras!

“¿Es ideal que un niño desayune pizza? No. ¿Pero es mejor que el cereal azucarado? Probablemente. Al menos obtienen algo de proteína y es mejor que ir a la escuela con el estómago vacío”, afirmó.