{"id":93030,"date":"2026-08-28T11:09:11","date_gmt":"2026-08-28T17:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uchealth.org\/today\/?p=93030"},"modified":"2026-08-28T11:09:11","modified_gmt":"2026-08-28T17:09:11","slug":"es-receta-ceviche-de-camaron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uchealth.org\/today\/es-receta-ceviche-de-camaron\/","title":{"rendered":"Lleve frescura y prote\u00edna magra a su mesa con un delicioso ceviche de camar\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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En esta receta, el camar\u00f3n es marinado en jugo de lim\u00f3n, cebolla, tomate y cilantro. Foto: Gemma Aguayo-Murphy, para UCHealth.<\/figcaption><\/figure>\n

Encontrar una fuente de prote\u00edna que sea a la vez ligera y refrescante puede ser especialmente atractivo en los d\u00edas calurosos. El ceviche de camar\u00f3n ofrece precisamente eso, ya que combina prote\u00edna magra con ingredientes frescos y nutritivos en un platillo que se ha convertido en un cl\u00e1sico de la cocina latinoamericana.<\/p>\n

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Sus sabores vibrantes y su sencilla preparaci\u00f3n hacen del ceviche uno de los favoritos, tanto para almuerzos informales como para reuniones en d\u00edas calurosos.<\/p>\n<\/div>\n

Para Gemma Aguayo-Murphy<\/a>, creadora de Everyday Latina<\/a>, un blog dedicado a la celebraci\u00f3n de la cultura culinaria Mexicana y recetas saludables, el ceviche es un ejemplo perfecto de c\u00f3mo ingredientes sencillos pueden crear una comida inolvidable.<\/p>\n

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\u201cEl ceviche es un popular platillo latinoamericano de mariscos que se prepara marinando los mariscos en jugo fresco de c\u00edtricos\u201d, explic\u00f3 Aguayo-Murphy. \u201cLa acidez del jugo de lim\u00f3n cocina naturalmente el camar\u00f3n, haci\u00e9ndolo opaco y firme sin necesidad de calor\u201d.<\/p>\n

Ella considera que la grandeza del ceviche radica en su sencillez.<\/p>\n

\u201cEsta receta demuestra c\u00f3mo los ingredientes frescos y accesibles puede unirse para crear algo incre\u00edblemente delicioso\u201d, dijo.<\/p>\n

En esta versi\u00f3n, Aguayo-Murphy combina camar\u00f3n con tomates, cebolla, jalape\u00f1o, cilantro y jugo fresco de lim\u00f3n. Juntos, estos ingredientes crean \u201cun sabor fresco, brillante y c\u00edtrico, con un ligero toque picante del jalape\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s de sus deliciosos sabores, el ceviche tambi\u00e9n es rico en prote\u00ednas, lo que lo convierte en una excelente adici\u00f3n a una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n

\u201cUna de las cosas que m\u00e1s me gustan de esta receta es que es tanto deliciosa como nutritiva\u201d, dijo Aguayo-Murphy.<\/p>\n

Servido fr\u00edo, el ceviche es una comida ligera.<\/p>\n

\u201cEsta receta est\u00e1 elaborada con ingredientes saludables, lo que la convierte en una comida ligera o un aperitivo especialmente refrescante durante los d\u00edas calurosos\u201d, dijo.<\/p>\n

Aunque el ceviche tradicional utiliza jugo fresco de lim\u00f3n para cocinar el camar\u00f3n, Aguayo-Murphy comenta que existen m\u00e9todos alternativos de preparaci\u00f3n para quienes prefieren no utilizar mariscos crudos.<\/p>\n

\u201cPara quienes prefieren no usar camar\u00f3n crudo, este se puede hervir r\u00e1pidamente antes de marinarlo\u201d, dijo. \u201cEsto ofrece una alternativa sencilla sin perder la frescura y el sabor caracter\u00edsticos del ceviche. Esta receta incluye ambos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ceviche de camar\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n