{"id":83641,"date":"2025-06-18T09:23:23","date_gmt":"2025-06-18T15:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uchealth.org\/today\/?p=83641"},"modified":"2025-07-15T07:56:27","modified_gmt":"2025-07-15T13:56:27","slug":"es-disfrute-de-frutos-rojos-con-crema-en-una-forma-perfecta-para-este-4-de-julio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uchealth.org\/today\/es-disfrute-de-frutos-rojos-con-crema-en-una-forma-perfecta-para-este-4-de-julio\/","title":{"rendered":"Disfrute de frutos rojos con crema en una forma perfecta para este 4 de julio"},"content":{"rendered":"<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div><figure id=\"attachment_83614\" aria-describedby=\"caption-attachment-83614\" style=\"width: 560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-83614 size-full\" src=\"https:\/\/uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/06\/17101200\/Horizontal-Final-Mixed-Berries-with-Cream-Gemma-Aguayo-Murphy-web.webp\" alt=\"Inspirado en el cl\u00e1sico postre de M\u00e9xico, fresas con crema, esta receta colorida toma un giro m\u00e1s saludable que lo hace ideal para disfrutar este 4 de julio y a lo largo de todo el verano. Foto: Gemma Aguayo-Murphy para UCHealth. \" width=\"560\" height=\"342\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-83614\" class=\"wp-caption-text\">Inspirado en el cl\u00e1sico postre de M\u00e9xico, fresas con crema, esta receta colorida toma un giro m\u00e1s saludable que lo hace ideal para disfrutar este 4 de julio y a lo largo de todo el verano. Foto: Gemma Aguayo-Murphy para UCHealth.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Este refrescante postre de verano est\u00e1 hecho con una colorida mezcla de fresas, ar\u00e1ndanos, frambuesas y moras, todo ba\u00f1ado en una salsa cremosa, ligera, \u00e1cida y con el punto justo de dulzor.<\/p>\n<p>Inspirada en el cl\u00e1sico postre mexicano de fresas con crema, Gemma Aguayo-Murphy, bloguera y creadora de recetas saludables, presenta esta versi\u00f3n que utiliza una mezcla de ingredientes saludables para un toque m\u00e1s ligero pero lleno de sabor.<\/p>\n<p>&#8220;Es un postre sencillo y saludable que se prepara en minutos, perfecto para ni\u00f1os, reuniones al aire libre o un postre natural cargado de los colores rojo, blanco y azul para el 4 de julio&#8221;, dijo Gemma, creadora de <a href=\"https:\/\/everydaylatina.com\/\">Everyday Latina<\/a>, una plataforma digital donde encontrar\u00e1 cocina tradicional mexicana con un enfoque en ingredientes saludables.<\/p>\n<p>&#8220;Estoy construyendo una comunidad de personas que aprecian la familia, la comida y la cultura y que, como yo, quieren vivir una vida sana y plena todos los d\u00edas&#8221;.<\/p>\n<p>Gemma enfatiza que la comida es una parte fundamental de la cultura.<\/p>\n<p>Ella cree que &#8220;es importante vivir la vida m\u00e1s saludable posible y prevenir enfermedades tomando mejores decisiones. Cocinar juntos en familia, compartir ese tiempo e involucrar a los ni\u00f1os en el proceso les ayuda a aprender a comer sano&#8221;.<\/p>\n<p>Gemma empez\u00f3 a crear recetas saludables despu\u00e9s de que su padre enfermara de diabetes y necesitara un trasplante de ri\u00f1\u00f3n.<\/p>\n<p>Su experiencia como madre de tres ni\u00f1os tambi\u00e9n le inspira.<\/p>\n<p>\u2018\u2018Para m\u00ed es importante ense\u00f1ar a mis hijos a comer bien. Debemos escoger con cuidado lo que comemos, lo que cocinamos, y lo que compramos y traemos a nuestro hogar\u2019\u2019, dijo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_83613\" aria-describedby=\"caption-attachment-83613\" style=\"width: 560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-83613 size-full\" src=\"https:\/\/uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/06\/17101156\/Gemma-Aguayo-web.webp\" alt=\"Gemma Aguayo-Murphy es una apasionada de la salud y comida saludable, se dedica a transformar recetas tradicionales que honran la cultura a la vez que integran ingredientes y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s saludables. Foto de Ana Gretchen Robleto Lupiac, UCHealth.\" width=\"560\" height=\"342\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-83613\" class=\"wp-caption-text\">Gemma Aguayo-Murphy es una apasionada de la salud y la comida saludable, se dedica a transformar recetas tradicionales que honran la cultura a la vez que integran ingredientes y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s saludables. Foto de Ana Gretchen Robleto Lupiac, UCHealth.<\/figcaption><\/figure>\n<p>La mam\u00e1 de Gemma falleci\u00f3 de c\u00e1ncer de ves\u00edcula en 2020. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde, en el 2021, su padre recibi\u00f3 un trasplante de ri\u00f1\u00f3n en <a href=\"https:\/\/www.uchealth.org\/locations\/uchealth-transplant-services-anschutz\/\">UCHealth Transplant Center en Anschutz Medical Campus.<\/a><\/p>\n<p>\u2018\u2018Queremos cuidar a mi pap\u00e1 y cuidar a toda la familia. Es muy importante evitar las enfermedades, cuando falleci\u00f3 mi mam\u00e1 nuestras vidas cambiaron\u2019\u2019.<\/p>\n<p>Su esposo, su padre, sus hijos, hermanos y familia entera se han sumado a practicar h\u00e1bitos m\u00e1s saludables al cocinar juntos y comer comidas preparadas por ellos mismos.<\/p>\n<p>Gemma hered\u00f3 el talento de sus padres por la cocina tradicional mexicana y ha descubierto maneras creativas de mantener la esencia de su cultura culinaria con t\u00e9cnicas que adem\u00e1s consideran ingredientes y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s saludables.<\/p>\n<p>\u2018\u2018He estado aprendiendo recetas tradicionales mexicanas de mis padres, cuando inici\u00e9 a aprender sobre la cocina mexicana, descubr\u00ed que, por ejemplo, las salsas son basadas en vegetales, frutas y especias, en ingredientes saludables, yo quer\u00eda compartir eso, y he descubierto que hay mucha gente como yo que quiere continuar con esas tradiciones (culinarias) y que estaban pasando por enfermedades, ahora han descubierto maneras de preparar las recetas de la abuela de una manera m\u00e1s saludable\u2019\u2019.<\/p>\n<figure id=\"attachment_83612\" aria-describedby=\"caption-attachment-83612\" style=\"width: 560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-83612 size-full\" src=\"https:\/\/uchealth-wp-uploads.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/06\/17101153\/IMG_5248-gemma-aguayo-family-web.webp\" alt=\"La familia de Gemma Aguayo-Murphy fue su inspiraci\u00f3n para que ella se dedicara a crear recetas saludables. Foto de Ana Gretchen Robleto Lupiac, UCHealth.\" width=\"560\" height=\"342\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-83612\" class=\"wp-caption-text\">La familia de Gemma Aguayo-Murphy fue su inspiraci\u00f3n para que ella se dedicara a crear recetas saludables. Foto de Ana Gretchen Robleto Lupiac, UCHealth.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Gemma tiene una comunidad de m\u00e1s de 50,000 personas seguidoras en su blog <a href=\"https:\/\/everydaylatina.com\/\">Everyday Latina<\/a> y m\u00e1s de 14,600 personas seguidoras en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/everydaylatina\/?hl=en\">Instagram<\/a>.<\/p>\n<p>\u2018\u2018Mis plataformas digitales de <a href=\"https:\/\/everydaylatina.com\/\">Everyday Latina<\/a> me han ayudado mucho a tener conexiones con una comunidad de personas que son de m\u00ed misma generaci\u00f3n, que buscan una conexi\u00f3n con su cultura y que quieren aprender a cocinar en casa y controlar mejor la calidad de lo que est\u00e1n consumiendo\u2019\u2019.<\/p>\n<h2><strong>Frutos rojos con crema\u00a0<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Ingredientes: <\/strong><\/h3>\n<p>1 libra de frutos rojos frescos (fresas, ar\u00e1ndanos, frambuesas, moras)<\/p>\n<p>8 onzas de leche condensada de coco<\/p>\n<p>1 taza de yogurt sin l\u00e1cteos (elaborado en base a coco, almendra o soya)<\/p>\n<p>\u00bd taza de crema de coco<\/p>\n<p>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/p>\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n<p>En un taz\u00f3n grande, mezcle el yogurt sin l\u00e1cteos, la leche condensada de coco, la crema de coco y la vainilla.<\/p>\n<p>Use una esp\u00e1tula o batidora para integrar bien hasta obtener una mezcla suave.<\/p>\n<p>Cubra el taz\u00f3n y refrigere por 30 minutos para que los sabores se mezclen y la crema espese un poco.<\/p>\n<p>En otro taz\u00f3n grande, coloque los frutos rojos enteros y c\u00fabralos con agua fr\u00eda.<\/p>\n<p>A\u00f1ada \u00bc de taza de vinagre blanco destilado o vinagre de manzana. Deje reposar 5 minutos, luego escurra y enjuague bien.<\/p>\n<p>Corte las fresas en cuartos. Las dem\u00e1s frutas puede dejarlas enteras o partirlas a la mitad si son muy grandes.<\/p>\n<p>En vasos o tazones, ponga un par de cucharadas de frutos rojos y encima una porci\u00f3n de la crema.<\/p>\n<p>Repita capas de fruta y crema hasta llenar el vaso o taz\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a1Sirva de inmediato y disfrute!<\/p>\n<p><em>Usted puede contactar a Gemma Aguayo-Murphy a trav\u00e9s de <\/em><a href=\"mailto:gemma@everydaylatina.com\">gemma@everydaylatina.com<\/a> y en su cuenta de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/everydaylatina\/?hl=en\">Instagram.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este refrescante postre de verano est\u00e1 hecho con una colorida mezcla de fresas, ar\u00e1ndanos, frambuesas y moras, todo ba\u00f1ado en una salsa cremosa, ligera, \u00e1cida y con el punto justo de dulzor. 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