{"id":77250,"date":"2024-07-23T15:40:19","date_gmt":"2024-07-23T21:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uchealth.org\/today\/?p=77250"},"modified":"2024-07-23T15:40:19","modified_gmt":"2024-07-23T21:40:19","slug":"es-consejos-y-recetas-para-el-almuerzo-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uchealth.org\/today\/es-consejos-y-recetas-para-el-almuerzo-escolar\/","title":{"rendered":"Consejos y recetas saludables para el almuerzo escolar"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\"Si
Si conoce los trucos adecuados, puede hacer que los almuerzos para los ni\u00f1os sean f\u00e1ciles y r\u00e1pidos. Foto: Getty Images.<\/figcaption><\/figure>\n

El ajetreo de preparar el almuerzo de un ni\u00f1o para la escuela es un caos controlado que la mayor\u00eda de los padres conocen demasiado bien. Sin embargo, tomarse unos minutos para pensar y preparar opciones saludables ayudar\u00e1 a los ni\u00f1os a mantenerse alerta durante el d\u00eda escolar y a mantenerse saludables hasta que suene la campana final del d\u00eda de clases esta primavera.<\/p>\n

\"a<\/p>\n

Para los ni\u00f1os, la hora del almuerzo significa socializar con amigos y luego relajarse en el patio de recreo, las dos cosas son importantes para la salud de los ni\u00f1os. Aqu\u00ed hay algunas maneras de hacer que los almuerzos escolares sean m\u00e1s saludables:<\/p>\n

    \n
  • Elija por preparar usted mismo el almuerzo. <\/strong>Planifique con anticipaci\u00f3n los almuerzos de la semana y prepare algunos de estos art\u00edculos con anticipaci\u00f3n. \u00bfNo puede preparar el almuerzo todos los d\u00edas? <\/em>Est\u00e9 atento al men\u00fa escolar mensual y elija cu\u00e1ndo ser\u00eda mejor que su hijo lleve el almuerzo. Hable con sus hijos sobre alimentaci\u00f3n saludable y mencione este tema a su m\u00e9dico familiar en su pr\u00f3xima visita de rutina.<\/li>\n
  • Fomente las bebidas saludables. <\/strong>El agua es la mejor bebida para los ni\u00f1os. Los jugos y las bebidas deportivas est\u00e1n llenos de az\u00facar y, de hecho, pueden hacer que los ni\u00f1os sientan hambre m\u00e1s r\u00e1pidamente. Agregue un poco de sabor y diversi\u00f3n al agua colocando un poco de fruta fresca en su interior. La leche baja en grasa tambi\u00e9n es una excelente opci\u00f3n para los ni\u00f1os porque proporciona el calcio necesario para el desarrollo \u00f3seo saludable.<\/li>\n
  • Elija pan integral para s\u00e1ndwiches. <\/strong>Los panes integrales tienen m\u00e1s prote\u00ednas y menos az\u00facar, por lo que mantienen altos los niveles de energ\u00eda de su hijo por m\u00e1s tiempo. Para los s\u00e1ndwiches de mantequilla de man\u00ed y mermelada, use conservas de frutas en lugar de mermelada comercial. Las conservas tienen menos az\u00facar, pero saben ricas.<\/li>\n
  • En lugar de papas fritas, elija alternativas de cereales integrales. <\/strong>Busque chips integrales, galletas integrales, palomitas de ma\u00edz naturales o pasteles de arroz. Combine fuentes de prote\u00ednas como nueces, mantequilla de man\u00ed, yogur o queso como refrigerios para evitar episodios de falta de energ\u00eda por la tarde.<\/li>\n
  • Empaque algunas frutas y verduras. <\/strong>No hace falta decir que las frutas y verduras contienen nutrientes que pueden ayudar a los ni\u00f1os a crecer. Para que sean aptos para los ni\u00f1os, c\u00f3rtelos en bocados peque\u00f1os o en formas divertidas.<\/li>\n
  • En lugar de pud\u00edn, pruebe con yogur griego. <\/strong>El yogur griego tiene m\u00e1s prote\u00ednas que el yogur normal y puedes a\u00f1adir un poco de fruta fresca como aderezo.<\/li>\n<\/ul>\n

    Aqu\u00ed tiene tres recetas sencillas y deliciosas para hacer con los ni\u00f1os:<\/strong><\/h2>\n

    Wrap de pollo y uvas<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, hervidas y enfriadas, o <\/em>2 latas de pollo<\/li>\n
    • 1 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad<\/li>\n
    • 6 onzas de yogur natural bajo en grasa<\/li>\n
    • 4 hojas de lechuga de hoja verde o romana<\/li>\n
    • 4 tortillas de harina integral<\/li>\n<\/ul>\n

      Desmenuce el pollo. Coloque el pollo, las uvas y el yogur en un taz\u00f3n grande hasta que se mezclen. Coloque una hoja de lechuga en cada tortilla, vierta la mezcla de pollo por la mitad y enrolle como un burrito. Envuelva bien en un envoltorio pl\u00e1stico y refrigere. Porci\u00f3n para cuatro wraps.<\/p>\n

      Tortilla Swirls de California<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • 1 tortilla de harina integral<\/li>\n
      • 2 cucharadas de queso Neufchatel (queso crema bajo en grasa)<\/li>\n
      • 2-3 onzas de pavo en rodajas finas<\/li>\n
      • 2 hojas grandes de lechuga romana<\/li>\n
      • 2 rodajas de tomate<\/li>\n
      • 2 rodajas de aguacate (sumerja el aguacate en jugo de lim\u00f3n para evitar que se oxide)<\/li>\n
      • 1 cucharada de semillas de girasol<\/li>\n<\/ul>\n

        Encima de la tortilla, unte una fina capa de queso Neufchatel por toda la tortilla. Luego, coloque uniformemente sobre la tortilla: pavo en rodajas finas, hojas de lechuga romana, tomate en rodajas, aguacate en rodajas y semillas de girasol. Enrolle en forma de burrito, presionando con fuerza. Asegure con un palillo. Enfr\u00ede durante aproximadamente 30 minutos. Corte en trozos transversales. Coloque en un recipiente tapado para evitar que se seque.<\/p>\n

        Muffin Pan Frittatas<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • 6 huevos<\/li>\n
        • \u00bd taza de leche, preferiblemente descremada o al 1 %<\/li>\n
        • \u00bc cucharadita de sal<\/li>\n
        • 1\/8 cucharadita de pimienta<\/li>\n
        • 1 taza (4 onzas) de queso cheddar rallado, preferiblemente bajo en grasa o queso al 2 %<\/li>\n
        • \u00be taza de calabac\u00edn picado<\/li>\n
        • \u00bc de taza de pimiento rojo picado<\/li>\n
        • 2 cucharadas de cebolla morada picada<\/li>\n<\/ul>\n

          Precaliente el horno a 350\u00b0F. Bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un taz\u00f3n mediano hasta que se mezclen. Agregue el queso, el calabac\u00edn, el pimiento y la cebolla. Mezcle bien. Vierta uniformemente en 12 moldes para muffins engrasados que contengan aproximadamente 1\/4 de taza cada uno. Hornee durante 20-22 minutos, hasta que cuaje. Deje enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Retire de las tazas y s\u00edrvalo caliente.<\/p>\n

          An\u00e1lisis nutricional por porci\u00f3n (6) para frittatas:<\/p>\n

          Calor\u00edas: 164, Grasas: 11 g, Sodio: 296 mg, Carbohidratos: 3 g, Prote\u00ednas: 12 g<\/p>\n

          Rinde 6 porciones (2 frittatas por porci\u00f3n).<\/p>\n

          Consejo: esta es una excelente manera de utilizar vegetales coloridos como calabacines, cebollas y pimientos rojos. Para una soluci\u00f3n r\u00e1pida para el desayuno, hornear la noche anterior y refrigerar. Cali\u00e9ntelo en el microondas por la ma\u00f1ana.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          El ajetreo de preparar el almuerzo de un ni\u00f1o para la escuela es un caos controlado que la mayor\u00eda de los padres conocen demasiado bien. 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